Írta: Ildi
Nagyon klassz tésztasaláta nyárra, az egyik kedvencem. Elég nagy adag, vendégeknek is tökéletes.
Hozzávalók:
35 dkg penne
1 csirkemellfilé
2 körte
1 tömlős krémsajt
1 pohár tejföl
3 szál újhagyma
2 evőkanál dió
3 evőkanál hideg víz
só
bors
Elkészítés:
A pennét kifőzzük és hűlni hagyjuk. A csirkemellet kockára vágjuk és kevés olajon megsütjük. A körtéket a csirkemellel megegyező kockákra vágjuk. Az újhagymákat felszeleteljük és a diót kisebb [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
A Kung Pao csirke a szecsuáni konyha egy klasszikus étele, amely Közép-Nyugat Kína Szecsuán tartományából ered. Állítólag az ételt Ding Baozhenról nevezték el, aki a késői Csing-dinasztia hivatalnoka volt. Guizhouban született, Shandong tartomány vezetője, majd később Szecsuán tartomány kormányzója lett. Hivatali címe Gōng Bǎo volt, vagyis a palota őrzője. A Kung Pao csirke neve ebből a [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
A piláf eredetileg a keleti országokban jellemző húsos, rizses, zöldséges egytálétel. Most egy hús nélküli piláfot készítettem, amely így már köretként került asztalra, hús mellé.
Hozzávalók:
10 dkg barna rizs
1 evőkanál vaj
3 dl alaplé
10 dkg zöldborsó
újhagyma
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, hozzáöntjük a rizst és pár percig kavargatjuk. Hozzáöntjük az alaplét, lefedjük és kis lángon főzzük a rizst, amíg megpuhul, [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
A júniusi Goodfoodban láttam meg ezt a receptet, és nem is haboztam sokáig az elkészítésével. Szerintem nagyon jó alternatívája a hagyományos ecetes-hagymás krumplisalátának, amelyért nem rajongunk. Ezt a változatot azonban szerettük.
Hozzávalók:
90 dkg krumpli
3 evőkanál olívaolaj
1 citrom
1 kiskanál mustármag
kis darab gyömbér
4 szál újhagyma
Elkészítés:
Megfőzzük a krumplit úgy, hogy még megtartsa a formáját. Összekeverjük az olívaolajat a citrom [...]
Nincs hozzászólás
