Fincsiségek

A kínai ötfűszerrel készült ételeket nem tudjuk megunni, még mindig nagy kedvenc. Ezúttal kacsacombhoz társítottam. A hús a hosszú ideig tartó alacsony lángon való főzésnek köszönhetően szó szerint leomlik a csontról és még ehhez társul a kínai ötfűszeres fűszerezés is.

Hozzávalók:
2 kacsacomb
0,6 dl sötét szójaszósz
0,6 dl világos szójaszósz
2 teáskanál kínai ötfűszerkeverék
1 evőkanál olívaolaj
0,6 dl rizsbor
4 dl [...]

A nemrég kínai ötfűszerrel sütött csirkének nagy sikere volt, így még akkor elhatároztam, hogy elkészítem azt a változatot is, amiből a múltkor kiindultam. Nem bántam meg, ez is nagyon finom volt.

Hozzávalók:
1 egész csirkemell
5 dkg zsemlemorzsa
3 evőkanál szezámmag
1 csapott evőkanál kínai ötfűszer
1 tojás
3 evőkanál szójaszósz
1 citom
1 lime
1 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A szeletekre vágott [...]

Ha azon gondolkodom, hogy mit főzzek, nem a rántott hús szokott eszembe jutni. Bajom éppen nincs vele, de azért nem enném hetente. Ahogy már írtam, a bő olajban sütést sem szeretem, így a rántott hús duplán vesztes. Amikor Attila mondta, hogy malacot enne, arra gondoltam készítek rántott húst, de sütőben sütve és kínai ötfűszerrel fűszerezve. [...]