Fincsiségek

Már elég régóta terveztem, hogy főzök lekvárt, és mivel kaptam közel 1,5 kg cseresznyét, úgy döntöttem ideje belevágni. Kedvemre való gyümölcsdarabos, nem túl édes, finom lekvár lett belőle.

Hozzávalók:
1250 g cseresznye
350 g cukor
1 citrom leve
4 evőkanál rum
1 dzsemfix 3:1
Elkészítés:
A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk. Egy lábasba tesszük a cseresznyét, a cukrot, a citromlevet, a rumot és [...]

Elég rendszeresen készítek egészben sült csirkét. Most valami új elkészítési módot kerestem, egészen különleges lett a végeredmény.

Hozzávalók:
1 egész csirke
125 g vaj
olívaolaj
só
bors
1 rúd fahéj
1 marék zsályalevél
1 citrom héja
10 gerezd hámozatlan fokhagyma
6 dl tej
Elkészítés:
A csirkét sózzuk, borsozzuk, majd vaj és olaj keverékén körbepirítjuk. Kivesszük az edényből a csirkét, és kiöntjük a szaftot. Visszatesszük a csirkét az edénybe, [...]

Már évek óta szeretnék bodzaszörpöt készíteni. Idén kaptam bodzát, így még a  vizsgaidőszak sem tarthatott vissza és végre elkészítettem a saját bodzaszörpömet. Nagyon finom lett, igazán az én ízlésem ez a friss,  citromos bodzaíz.

Hozzávalók:
20 tányér bodza
2,5 kg cukor
2 citrom
85 g citromsav
Elkészítés:
A cukrot 1,5 l vízzel elkezdjük melegíteni alacsony lángon. Amikor elolvadt a cukor nagy lángon [...]

Ez a keksz az egyik kedvenc kekszünk, többször készítettem már. Idén karácsonykor is ez volt az egyik süti, amit vendégségbe vittünk. Úgy gondoltam a vörösáfonya miatt jó választás karácsonyra is, ráadásul visszatérő receptként biztos lehetek benne, hogy jól fog sikerülni. Szerencsére így lett, mindenki tetszését elnyerte.

Hozzávalók:
20 dkg liszt
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál só
18 dkg vaj
7 [...]

Egy kisebb főzésszünet után lassan visszatérek a megszokott kerékvágásba. Advent első vasárnapján sem maradhatott el a finom vacsora. A gesztenyével töltött pulykamell után ez a mutatós torta volt a desszert. Az eredeti recept 26 cm-es tortaformára szólt, én kettőnknek fele mennyiségből 18 cm-es formában sütöttem. A receptben az eredeti mennyiségeket adtam meg.

Hozzávalók:
A kekszes alaphoz:
250 g [...]