Fincsiségek

Úgy látszik, ma a kérmlevesek napja van. Még régebben készítettem ezt a levest, ez is az egyik kedvenc visszatérő krémlevesem.

Hozzávalók:
2 dkg vaj
15 dkg (7 szelet) bacon
2 doboz konzerv kukorica
2 kis gerezd fokhagyma apróra vágva
só
4 dl tejszín
Elkészítés:
A vajon a csíkokra vágott bacont ropogósra sütjük, majd félrerakjuk. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a leszűrt kukoricát, miközben [...]

A meleg krémleves nem éppen nyári műfaj, azonban egy ilyen borongós, esős napon, mint a mai, én szívesen eszem ebédre.  Ez az egyik kedvenc krémlevesem, így nálam nem kérdés, hogy nyáron is készül.

Hozzávalók (2 személyre):
3 dl húsleves
3 dl tej
1 burgonya
4 dkg parmezán
1/2 vörös hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors, szerecsendió
1/2 dl tejszín
diónyi vaj
Elkészítés:
A vajon megfuttjuk az apróra [...]

Ahogy beköszöntött az ősz és a hidegebb idő, úgy kezdenek újra megjelenni a konyhámban a krémlevesek. Nagyon szeretem a leveseket, a krémleveseket pedig különösen, ezért természetesen rendszeresen főzöm is. Elsőként egyik kedvencemet, a zeller- és körtekrémlevest készítettem, amelyet évek óta újra és újra előveszek.

Hozzávalók:
20 dkg zeller
2 közepes krumpli
1 nagy körte
1/2 hagyma
1 l húsleves
1 dl tejszín
5 [...]