Írta: Ildi
Nagyon klassz tésztasaláta nyárra, az egyik kedvencem. Elég nagy adag, vendégeknek is tökéletes.
Hozzávalók:
35 dkg penne
1 csirkemellfilé
2 körte
1 tömlős krémsajt
1 pohár tejföl
3 szál újhagyma
2 evőkanál dió
3 evőkanál hideg víz
só
bors
Elkészítés:
A pennét kifőzzük és hűlni hagyjuk. A csirkemellet kockára vágjuk és kevés olajon megsütjük. A körtéket a csirkemellel megegyező kockákra vágjuk. Az újhagymákat felszeleteljük és a diót kisebb [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
A tiramisù az egyik kedvenc desszertünk. Időről-időre elkészül különféle változatokban, ezúttal a hagyományosat készítettem.
Hozzávalók:
250 g mascarpone
3 tojás
3 evőkanál cukor
2 dl hideg kávé
3 evőkanál rum
kakaópor
babapiskóta
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és azzal is elkeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és a mascarponés krémhez keverjük. A kávét elkeverjük a rummal. A [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
Ezt a tortát még régebben készítettem egy esti, beszélgetős vendégségre.
Hozzávalók:
A tésztához:
25 g kakaópor
250 g vaj
1 evőkanál méz
185 g liszt
2,5 kávéskanál sütőpor
220 g barna cukor
2 tojás
125 ml tej
A krémhez:
250 g mascarpone
300 ml tejszín
A karamellszószhoz:
60 g vaj
110 g barna cukor
60 ml tej
150 g porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit tegyük egy tálba és elektromos habverővel keverjük ki, majd öntsük [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
A születésnapi ebédről természetesen nem hiányzott a torta sem. A nagy kedvenc oroszkrém tortát készítettem az ünnepelt kedvére.
Hozzávalók:
A piskótához:
5 tojás
15 dkg kristálycukor
17 dkg liszt
1 csipet só
pár csepp ecet
2 teáskanál olaj
A krémhez:
5 tojás
6 dl tejszín
3 dkg zselatin
22 dkg porcukor a krémbe
8 dkg porcukor a tejszínbe
8 dkg mazsola
0,5 dl rum
2,5 dl tej
1 egész vaníliarúd
Elkészítés:
Egy 23 cm-es [...]
Nincs hozzászólás
Írta: Ildi
Ez a töltött karaj Attila születésnapi ebédjére készült. Most először főztem ebédet 6 ember számára, ezért olyan ételt készítettem, aminek rövid az előkészítési ideje és utána 1-2 órát elvan magában a sütőben. A hosszú sütésnek és a tölteléknek köszönhetően nagyon finom lett a hús, jó választás volt a szülinapi ebédre.
Hozzávalók:
kb. 1.5 kg karaj
20 dkg sonka
20 [...]
Nincs hozzászólás
