jún212011
Diós-sajtos töltött karaj
Ez a töltött karaj Attila születésnapi ebédjére készült. Most először főztem ebédet 6 ember számára, ezért olyan ételt készítettem, aminek rövid az előkészítési ideje és utána 1-2 órát elvan magában a sütőben. A hosszú sütésnek és a tölteléknek köszönhetően nagyon finom lett a hús, jó választás volt a szülinapi ebédre.
Hozzávalók:
kb. 1.5 kg karaj
20 dkg sonka
20 dkg gouda sajt
15 dkg dió
20 dkg bacon
1 ág rozmaring
2 gerezd fokhagyma
só
bors
olívaolaj
Elkészítés:
A karajba hosszában 5 mély zsebet vágunk, majd sózzuk, borsozzuk. A zsebeket megtöltjük a sonkával, sajttal és dióval. Befedjük baconnel és megkötözzük. A cérna alá tesszük a rozmaringágat, rátesszük a szétnyomott fokhagymákat és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 2 óra alatt megsütjük.
Forrás: Piszke
Nyomtatás
