Fincsiségek

Felbuzdulva a cseresznyelekvár sikerén, eperből is főztem lekvárt. Szintén gyümölcsdarabosra, nem túl édesre készítettem.

Hozzávalók:
1250 g eper
350 g cukor
2 evőkanál rum
1 dzsemfix 3:1
Elkészítés:
Az epret megmossuk és félbe vagy negyedekbe vágjuk. Egy lábasba tesszük az epret, a cukrot, a rumot és a dzsemfixet, majd kevergetés mellett felforraljuk és 1-2 percig forraljuk. Mosogatógépben kifőzött üvegekbe szedjük úgy, hogy [...]

Már elég régóta terveztem, hogy főzök lekvárt, és mivel kaptam közel 1,5 kg cseresznyét, úgy döntöttem ideje belevágni. Kedvemre való gyümölcsdarabos, nem túl édes, finom lekvár lett belőle.

Hozzávalók:
1250 g cseresznye
350 g cukor
1 citrom leve
4 evőkanál rum
1 dzsemfix 3:1
Elkészítés:
A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk. Egy lábasba tesszük a cseresznyét, a cukrot, a citromlevet, a rumot és [...]

Ez a kenyér az egyik leggyakrabban sütött kenyerünk. Finom és általában minden van itthon hozzá. Sütés után legtöbbször nem tudjuk megállni, hogy ne együnk belőle egy kicsit még frissen, ropogósan.

Hozzávalók:
1 dkg szárított élesztő
4 evőkanál + 3 dl meleg víz
20 dkg rozsliszt
35 dkg rétesliszt
5 dkg dió
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál só
1/2 teáskanál bors
2 teáskanál barna cukor
1 tojásfehérje
Elkészítés:
A [...]

Nagyon szeretem a túrógombócot, ez már egy régi, jól bevált receptem, én mindig így készítem.

Hozzávalók:
1/2 kg túró
3 tojás
2 dl búzadara
1 nagy evőkanál vaj
2 evőkanál cukor
csipetnyi só
2-3 evőkanál olaj
10 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A túrót a tojásokkal, a búzadarával, vajjal, cukorral, sóval összegyúrjuk és egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben. Másnap gombócokat formázunk belőle, sós vízben kifőzzük, és az [...]

Elég rendszeresen készítek egészben sült csirkét. Most valami új elkészítési módot kerestem, egészen különleges lett a végeredmény.

Hozzávalók:
1 egész csirke
125 g vaj
olívaolaj
só
bors
1 rúd fahéj
1 marék zsályalevél
1 citrom héja
10 gerezd hámozatlan fokhagyma
6 dl tej
Elkészítés:
A csirkét sózzuk, borsozzuk, majd vaj és olaj keverékén körbepirítjuk. Kivesszük az edényből a csirkét, és kiöntjük a szaftot. Visszatesszük a csirkét az edénybe, [...]