Fincsiségek

A változatosság kedvéért a tejszínes-sajtos csirkemellet most egy kicsit máshogyan készítettem el. Ezt a változatot is szerettük, érdemes így is elkészíteni.

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
25 dkg natúr vajkrém
kb. 30 dkg sajt
2 tojás
liszt
só
bors
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra légkeverésen. Egy jénai tál alját kikenjük a vajkrém felével. A szeletekre vágott csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk és lisztbe, felvert tojásba, majd reszelt [...]

Az ír kenyérkészítés sajátossága, hogy élesztő helyett szódabikarbónát használnak. Hagyományosan íróval készül a kenyér tésztája, én ezt joghurttal helyettesítettem. Fehér, barna és teljes kiőrlésű lisztből egyaránt készítik. Írországba indulás előtt az ír szódás kenyér (irish soda bread) volt az egyik olyan étel, amit mindenképpen meg akartam kóstolni. Az első reggelen rögtön ír szódás kenyeret reggeliztem [...]

A hosszú távollét után lassan visszarázódunk a hétköznapokba, főzni is elkezdtem már. De biztos, ami biztos folyamatosan két-háromféle fagyi van a fagyasztóban amióta hazajöttünk. Természetesen egyik kedvencünk, a cheesecake fagylalt sem maradhatott ki.

Hozzávalók:
2 dl tej
15 dkg cukor
125 gr Philadelphia krémsajt
2 tojássárgája
1/2 citrom leve
3 dl tejszín
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral és a krémsajttal kikeverjük, hozzáöntjük a tejet [...]

Dublinban járva kötelező program megnézni a Guinness Múzeumot, mi is megnéztük és egyáltalán nem bántuk meg. Tényleg kötelező. A múzeumban végigkövethető a Guinness története az alapítástól, a hozzávalókon és főzésen keresztül egészen a reklámokig. És persze meg is lehet kóstolni. Nem egy a szokványos múzeumok közül. Emeletekre van osztva, minden emeletnek van egy témája és [...]

Balatonon a sárgadinnye fagylalt volt az egyik kedvencem a fagyizóban, többször is ettem belőle. Nem volt kérdés, hogy itthon is el kell készítenem. Pont olyan gyümölcsös, krémes lett, amilyenre vágytam.

Hozzávalók:
1 sárgadinnye
3 dl tejszín
15 dkg porcukor
1 citrom
Elkészítés:
A tejszínt a porcukorral addig melegítjük, amíg a porcukor elolvad. A sárgadinnyét a citrom levével botmixerrel pürésítjük, hozzáöntjük a tejszínt [...]