Fincsiségek

Tavaly nyáron már készítettem fehécsokis fagyit más recept alapján. Finom lett, de nem voltam vele teljesen elégedett, mert nem volt elég krémes. Ez a fehércsokis fagyi viszont nagyon jól sikerült, finom és nagyon krémes lett.

Hozzávalók:
15 dkg fehércsoki
6 tojássárgája
10 dkg porcukor
3 dl tej
3 dl tejszín
Elkészítés:
A fehércsokit beletördeljük egy tálba. Egy másik tálban fehéredésig keverjük a tojássárgákat [...]

A nemrég kínai ötfűszerrel sütött csirkének nagy sikere volt, így még akkor elhatároztam, hogy elkészítem azt a változatot is, amiből a múltkor kiindultam. Nem bántam meg, ez is nagyon finom volt.

Hozzávalók:
1 egész csirkemell
5 dkg zsemlemorzsa
3 evőkanál szezámmag
1 csapott evőkanál kínai ötfűszer
1 tojás
3 evőkanál szójaszósz
1 citom
1 lime
1 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A szeletekre vágott [...]

Az elektromos rendszerünk nem nagyon működik éppen, így a sütőt sem nagyon tudom használni. Azonban mégis szerettem volna valami finom édességet készíteni, így esett erre a tortára a választásom. Mutatós, gyümölcsös, finom és alig kell hozzá a tűzhelyet használni.

Hozzávalók:
15 dkg keksz (Győri Édes Zabfalatokat használtam)
1 evőkanál kakaópor
8 dkg vaj
25 dkg mascarpone
20 dkg fehércsokoládé
1 evőkanál cukor
1,5 [...]

Ezt a tortát még tavaly néztem ki a Goodfoodból. Aztán láttam, hogy Dolce Vita is elkészítette némi változtatással, aminek köszönhetően többek között kimaradt a tortából a zselatin. Végül én már az ő változtatásaival készítettem el.

Hozzávalók:
15 dkg keksz (Győri Édes Zabfalatokat használtam)
10 dkg vaj
50 dkg ricotta
6 evőkanál cukor
Elkészítés:
A kekszet mozsárban összetörjük és elkeverjük 8 dkg olvasztott [...]

Nyár nem múlhat el madártej nélkül. Sok családdal ellentétben nálunk nem volt hagyománya ennek a desszertnek, azóta eszem madártejet, amióta én csinálom. Attilának ez az egyik kedvenc édessége, így az igény is időről időre felmerül, hogy csináljak. Most, hogy végre nyári idő van, elkészítettem az idei első madártejet.

Hozzávalók:
1,5 l tej
4 tojás
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás [...]